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PARIS
2014

     
 

Le vin le connaitre, le choisir, l'apprécier.

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Le vin le connaitre, le choisir, l'apprécier. Auteur : Thierry Morvan
Editeur : Hachette Pratique
Nb Pages : 285
Année : 2010
Langue : français
Catégorie : Alliance cuisine et vins

Comment élabore-t-on un vin de qualité ? Où l'acheter ? Comment se repérer dans les dédales des rayons vins, et entre les multiples appellations d'origine, les nombreux cépages et styles différents ? Comment décrypter les étiquettes ? Comment servir le vin, le conserver et l'accorder aux mets sans faute de goût ?...Un panorama complet du vin, qui n'oublie ni l'histoire ni la géographie, en France et dans le reste du monde. Un état des lieux exhaustif de la viticulture française, cartes des régions viticoles à l'appui, et de tout ce que les vignobles des deux mondes, l'Ancien et le Nouveau, proposent de meilleur.


 
     
     
 
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