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PARIS
2014

     
 

Cépages. Principales variétés de vigne cultivées en Suisse

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Cépages. Principales variétés de vigne cultivées en Suisse Auteur : Philippe Dupraz et Jean-Laurent Spring
Editeur : AMTRA
Nb Pages : 128
Année : 2010
Langue : Français/allemand/italien
Catégorie : Sciences

Ce bel ouvrage au design sobre et attractif décrit les 57 cépages les plus fréquemment cultivés dans toutes les régions viticoles de Suisse. Outre les standard internationalement connus (Pinot noir, Gamay, Chardonnay, Merlot etc.)figurent un grand nombre de spécialités locales savoureuses ou des cépages résistants aux maladies nouvellement créés en Suisse, dont la culture est actuellement en plein essor (Gamaret, Garanoir, Doral, Diolinoir etc.). La présentation des informations scientifiquement rigoureuses bénéficie d'une documentation photographique entièrement originale, patiemment créée au fil des ans. Le livre est accompagné d'un glossaire, lui aussi richement illustré, présentant les clefs de détermination nécessaires à l'identification des variétés. L'alliage harmonieux du contenu et de la forme rend ce document attractif pour tous les amoureux de la vigne et du vin.


 
     
     
 
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