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2014

     
 

Traité des vins de France

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Traité des vins de France Auteur : Kilien Stengel
Editeur : Sang de la Terre
Nb Pages : 160
Année : 2013
Langue : Français
Catégorie : Histoire et sociologie

Kilien Stengel, auteur du Traité de gastronomie française (2012), attire particulièrement l'attention du lecteur sur l'importance du vocabulaire uval et de la représentation culturelle du vin. Afin d'offrir au lecteur la chance de découvrir ce qu'est un « bon vin », il signe une étude originale et bien documentée qui embrasse l'ensemble des facettes du vin. Cette approche pluridisciplinaire - les sciences humaines comme les sciences dures y sont évoquées chapitre après chapitre - offre des perspectives variées pour tous les amoureux du vin. Un ouvrage écrit par un spécialiste pour avoir une vision globale de la « culture du vin » français.


 
     
     
 
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