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CRUS CLASSES DE SAINT-EMILION

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CRUS CLASSES DE SAINT-EMILION Auteur : LE HONG PIERRE, BERNARDIN ERIC
Editeur : EDITIONS SUD OUEST
Nb Pages : 208
Année : 2013
Langue : FRANÇAIS
Catégorie : Beaux livres

Quand Saint-Émilion ouvre ses portes... Pas toutes, certes, vingt seulement, au fil de trois années de visites studieuses et passionnées entreprises par Éric Bernardin et Pierre Le Hong (à la suite de leurs escapades médocaines pour CRUS CLASSÉS DU MÉDOC). Quand Saint-Émilion ouvre ses livres d'histoire, ses documents géologiques et techniques, ses archives généalogiques et ses carnets d'anecdotes : Saint-Émilion ouvre son cœur et il s'en envole une symphonie vitivinicole à l'usage des amateurs de très Grands Crus, des amoureux du geste noble et de la grâce. Vingt châteaux prestigieux se laissent saisir dans leur quotidien : entretiens avec des propriétaires, des maîtres de chai, des oenologues. Images évocatrices et cartes d'une remarquable précision. Dégustations parcellaires et architectures audacieuses, finement esquissées. Du pragmatisme terrien aux outils de pointe, de la haute couture à l'artisanat familial, tout un univers se dévoile, se parant de la beauté approchée par l'oeil, le verbe et les papilles. Et c'est ainsi qu'un vin est grand - par la chair dense et sensuelle du Merlot, par la tension et la vigueur du Cabernet Franc - et que l'homme aime à le déguster. Et c'est ainsi que cet ouvrage entrouvre quelques portes : Ausone, Cheval Blanc, Pavie, Canon, Angélus... et 15 autres que nous vous laissons découvrir !


 
     
     
 
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