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La bouteille de vin

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La bouteille de vin Auteur : Jean-Robert Pitte
Editeur : Tallandier
Nb Pages : 320
Année : 2013
Langue : Français
Catégorie : Histoire et sociologie

L'Antiquité et le Moyen Âge ne savaient guère transporter le vin, le stocker et le conserver, faute de récipients adéquats. La véritable révolution est venue avec la mise au point de contenants de verre rendus hermétiques par un bouchon au début du XVIIᵉ siècle. Ce progrès n'a rien d'anodin : il a fallu plusieurs siècles pour maîtriser la fabrication du verre. Pour la première fois est décrite, par le meilleur spécialiste de cette histoire, un long cheminement. Nous apprenons comment le marché (en particulier l'Angleterre) a poussé à la confection de bouteilles de plus en plus solides, aptes au transport et à la conservation ; comment sont apparus quelques types que nous connaissons (bordelaise, bourguignonne, etc.), comment l'élaboration de vins mousseux a été rendue possible. Extrêmement documenté, abondamment illustré, et nourri de nombreuses anecdotes, cet ouvrage aussi vivant que passionnant nous fait découvrir tout un pan inconnu de notre histoire culturelle.


 
     
     
 
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